機(jī)械精品加工廠
我公司是科研開發(fā)和制造為一體的生產(chǎn)型企業(yè),自有數(shù)控車床、數(shù)控銑床等先進(jìn)設(shè)備,專業(yè)從事鋁材銅材鋼材等銅、鋁'鋼制品的研發(fā)、銷售和深加工業(yè)務(wù)。模具加工和承攬?jiān)O(shè)計(jì)發(fā)明。正在研發(fā)加工莜面魚魚機(jī)和噴碼機(jī)。專業(yè)生產(chǎn)非標(biāo)螺紋。美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本螺紋。
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莜面粉、開水(比例約為1:1,和面的時(shí)候根據(jù)情況可再加些水)、西紅柿、彩椒、雞蛋、木耳、香菇。
1、開水倒入莜面粉中,先用筷子攪拌,再用手揉勻成光滑的面團(tuán);
2、面團(tuán)不用餳。在案板或刀背上抹一點(diǎn)油,取一小塊面團(tuán),用手掌按住向前搓成牛舌形,或用搟面杖搟出形狀;
3、揪起面片卷成小卷卷,依次把面都搓好卷卷,放入蒸籠或盤子里;
4、開水鍋蒸約3、4分鐘即可;
5、因是用開水和面,面團(tuán)已差不多熟了,蒸的時(shí)間不能長(zhǎng),否則卷卷會(huì)趴下的;
6、蒸好的卷卷可蘸汁,也可做鹵,口味隨意了。
做好鹵后把莜面卷放入拌勻,味道好極了~~